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il est revenu "le temps des cerises", cette année, nous dégusterons de la compote de cerises... Dénoyauter les cerises, les mettre dans une caserole avec le jus d'un demi citron et 100g de sucre roux par kg de fruit, cuire 20mn à feu moyen, mettre en...
120 g de chocolat noir à pâtisser 30 g d'huile d'olive 85 g de sucre de canne blond 2 œufs 20 g de farine de riz complet 2 kiwis Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat sur feu doux, mélangé à l'huile d'olive Hors du feu, ajoutez le sucre...
100 g de purée de pruneaux nature 30 g de purée d’amande blanche 1 c. à s. bombée de cacao en poudre 1 c. à s. de sirop d’agave 3 gouttes d’ huile essentielle bio d’orange Versez la purée de pruneaux dans un bol (il s’agit d’une pulpe de pruneaux non...
Choisir de très petits flocons comme ceux d’amarante et de la farine de souchet pour une question de texture (elle a un aspect pailleté, elle n’est pas fine comme les autres farines). Les éclats de couleur sont apportées par les pistaches et les baies...
1 yaourt de soja ou autre 1,5 pot de sucre 1 pot de crème de coco 2 pots de farine de riz complet 1 pot de poudre d'amande 3 oeufs ¼ c. à c. de bicarbonate de sodium Vanille Garniture : confiture de fraise Faites chauffer le four à 170 °C (th. 6). Dans...
Oui, c'est possible... des spaghetti sans gluten, sans crème, sans beurre et pourtant très bon... 250g de spaguetti (Riz, Maïs) 1 mini pouquet de persil, de coriandre, de ciboulette. 2 grain d'ail frais. 100g de noix de cajou 4 c à soupe de crème de soja...
100g nouilles chinoises (riz) 2 courgettes 1 petite poignée de noix de cajoux 1 petit pouquet de coriandre 2 oignons frais gingembre en poudre curcuma sel & poivre. tranchez les courgettes et l'oignon, cuire 30mn à l'étouffé dans une sauteuse avec 1 c...
50 cl de lait de coco 2 x 2 g d’agar-agar 50 cl de lait de noisette 1 c. à s. de cacao pur 20 g de sucre roux Coulis de fruits rouges de votre choix ou sirop d’érable Mélanger l'agar-Agar avec le lait de noisette et de coco froid, ajoutez le sucre et...
2 pommes de terre 2 carottes 1 panais 1 oignon 8 feuilles d’épinards 2 œufs 2 c. à s. d’huile de noix ou de colza persil Faites chauffer 50 cl d’eau dans une grand casserole. Épluchez ou brossez les carottes et le panais, détaillez-les en petits dés....
25 cl de lait de riz 2 g d’agar-agar en poudre 2 yaourts nature (végétal, de chèvre ou de brebis doux) 2 c. à s. de cranberries séchées 1 c. à s. de sirop d’agave Délayez l’agar-agar avec le lait de riz dans une petite casserole. Placez sur feu doux,...
75 g de purée d'amande 100 g de miel 1 c. à c. de 4 épices 2 c. à c. d’anis vert poudre 3 c. à c. d’épices à pain d’épices 50 g de sucre complet 200 g de farine 1 c. à c. de bicarbonate de sodium 100 g de flocons avoine Sel Mélangez la purée d'amande...
75 g de farine de riz 100 g de flocons (30 g de flocons de seigle, 30 g de flocons de sarrasin, 40 g de flocons d’avoine) 65 g de sucre roux 1 c à c de bicarbonate 75 g de purée de noisettes 1 oeuf 10 noisettes décortiquées, torréfiées au four et broyées...
sur un lit de pollenta au chou 100 g de flocons de pois cassés 1 c. à s. de bouillon de légumes 10 châtaignes cuites à l’avance ou en conserve 200 g de pollenta Une vingtaine de feuilles de chou 10 cl de vin blanc ½ gousse d’ail 1 c. à s. de concentré...
c'est une possibilité, que je n'ai pas encore fait... Pour le moment nous n'avons pas mangés ni galette, ni couronne des rois pour 2015, ça semble très compliqué, sans produit laitiers et sans gluten..! Ce fourrage s'apprécie également avec une pâte feuilletée...
apres x essais de sauce hollandaise....on se retrouve avec plein de blancs d'oeufs poids égal de blancs et de sucre: à monter bien ferme et bien collant, qq gouttes de colorant alimentaire bien chimique pour faire girly cuire 1h15 à 100 ° - et voilà du...
Oui les amis, nous avons mangés aujourd'hui un gateau aux carottes d'aprés cette recette fabriqué par "Etienne", une merveille, un délice... Bonne preparation aux fêtes de fin d'année... 400 g de carotte 130 g de sucre de canne complet 160 g de farine...
Les proportions sont pour 4 personnes en guise d’entrée chaude. Pour transformer cette recette en plat complet, vous pourrez les augmenter et rajouter des dés de tofu aux carottes. 120 g de semoule de maïs précuite 1/2 c. à c. de curcuma 2 c. à s. d’huile...
3 blancs d’oeufs, 185g de poudre d’amandes légèrement torréfiée 10mn au four à 150°, 150g de sucre en poudre, 150g de sucre glace, quelques amandes pour la déco, un peu d’essence d’amandes amères si on aime. Fouetter au robot pendant 5mn les sucres et...
recette 100 % végétale. Vous allez bluffer vos invités avec votre entrée faite maison ! Ces jolis toasts et leur sublime pâté végétal sont tellement faciles à préparer et agréables à manger qu’ils sont évidemment parfaits pour les fêtes de fin d'année…...
4 betteraves cuites Jus d’ ½ citron 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’huile de colza 2 c. à s. de crème de soja ou d’avoine cuisine 1 c. à s. de moutarde au citron Sel, poivre Mixez finement ensemble les betteraves cuites, le jus de citron et les...
Ça y est c'est parti ! C'est le temps des grippes, gastro et autres microbes qui nous pourrissent l'existence. En fouillant dans les remèdes de grand-mère, on retrouve un grand classique, la délicieuse soupe à l'oignon et à la courge. le repas par excellence...
Pour avoir de l’énergie, pour être de bonne humeur ou en bonne santé… Il faut miser sur les bons aliments ! Mais que faut-il mettre dans son assiette pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête ? « Que ton aliment soit ton seul médicament » Hippocrate,...
"Une pensée pour Marie-Madeleine..!" 1 courge "Butternut" 6 gousses d'ail 10 feuilles de sauge 1 branche de thym 4 c à soupe de graines de courge 3 c à soupe d'huile d'olive -Préchauffer le four à 200°. Laver la courge. Ne pas la peler. Couper la en deux,...
Graines d’Alisa (spécialiste des céréales sans gluten, c'est une marque distribuée dans le réseau Biocoop) et chez Ma vie sans gluten distribuée en magasins bio. De couleur jaune, sa texture est fine (après cuisson on sent peu les grains) et sa saveur...
Présenté en verrine, en guise d’amuse-bouche pour un repas de fête ou comme entrée pour se réchauffer, ce velouté est parfaitement dans les couleurs de saison. La cuisson vapeur préserve encore mieux le goût de cette courge butternut au parfum délicat....
